Blue Solution Communication per le pasticcerie ed i ristoranti di Padova

In questi giorni Blue Solution Communication, agenzia di comunicazione di Padova, in collaborazione con APPE (Associazione Provinciale Pubblici Esercizi) sarà presente in Ristoranti, Trattorie e Pasticcerie di Padova e provincia che propongono piatti a base di oca e dolci tipici della cosiddetta “Estate di San Martino”.

L’Oca e i dolci di San Martino

Una tradizione

Novembre infatti è il mese dell’Oca e dei dolci di San Martino.

Il più conosciuto? Certamente è il “Cavallo di San Martino”, un biscotto di frolla ricoperto di cioccolato, glassa e praline colorate.

Oggi abbiamo visitato la nota Pasticceria Estense di Padova, uno dei punti di riferimento storici della tradizionale pasticceria veneta, dove abbiamo potuto seguire ed ammirare la preparazione di questo dolce tipico.

Ma dobbiamo ammetterlo… È stato difficile resistere alla tentazione di rubarne un pezzettino. Avevamo l’acquolina in bocca.

La leggenda di San Martino

Un valoroso ed altruista soldato

Una leggenda narra che in una gelida e piovosa notte d’inverno dell’anno 335 un coraggioso soldato dell’Impero Romano condivise con un mendicante infreddolito il suo mantello. In quel momento la pioggia smise di battere forte e le temperature iniziarono a farsi più miti. Il suo nome era Martino di Tours.

Oggi l’Estate di San Martino è il periodo dell’anno durante il quale, dopo i primi freddi autunnali, si verificano migliori condizioni climatiche di sole e tepore.

Non perdetevi queste delizie per gli occhi e per il palato.
È il momento dell’anno in cui scoprire per la prima volta o per riassaporare le prelibatezze gastronomiche tipiche del territorio che rievocano la tradizione dei nostri predecessori.

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